私の作る料理＝マクロビオティック料理なので、特に意識したことがなかったのですが

（↑

現在は、マクロビオティックの枠を超えてお伝えしているので、お肉やお魚のこともお話しします。

レッスンでは、使わないけど、お肉を入れるとしたら、お魚を入れるとしたら、、、

なんていう、アドバイスもしています！）

マクロビオティックのお料理って、普段使わない調味料を使う印象があるようです。

ある生徒さんは、

「マクロビオティックのレシピ本だと、まず普段使うことがない調味料のものが目立ち、これ以外に何に使えるのだろう？」

と思っていらっしゃったようです。

そのレシピ本の、その料理にしか使わない調味料なんて揃えたくないですよね～。

我が家にある調味料は

・しょうゆ
・味噌
・しお
・みりん
・甜菜糖
・米酢

ぐらいで、一般的なものばかりです。

なので、料理教室でお伝えするレシピもいたってシンプル！

そんなレシピを習得した方から

「先生のレシピは

「習って身につくレッスン。」

という感想をいただきました。

そうなのです。

いくらおしゃれで、盛り付けにこだわった（もちろん盛り付けも大事ですが。。。）料理でも

実践できなくては、意味がないと私は考えています。

ですので、私のレシピはシンプルなもばかりなのですよ。