レッスンを受けることによって、上達できたと思います。
私は、もう何年もあこ天然酵母か自家製酵母でしかパンを焼かないので、天然酵母でパンを焼くことが日常生活の一部となっています。
ですので、全然気が付かなかったのですが
天然酵母でのパン作りは、
・時間がかかる
・難しそう
・失敗しそう
など、といった不安になる方がいらっしゃるようなのです。
でもね、ドライイーストよりも失敗が少ないのですよ～＾＾
というのも、レッスンで使っているあこ天然酵母は発酵力が高いので、膨らまないといったことがないし
ドライイーストのように発酵時間が短時間ではないので、ゆっくりご自身のペースで時間配分ができます。
生徒様より
パン作りは本でしかやったことがなく、でも興味があり、納得のいくパンは全然作れませんでした。レッスンを受けることによって、あこ酵母の使い方、こね方、焼き方など、上達できたと思います。
という、うれしい感想をいただきました。
興味があって本を見てチャレンジしても、本には書ききれない大切なことがたくさんあるのです。
そういった一番大切なことをお伝えしていきます。
