お客様の声

レッスンをお申込みいただくときに、お近づきになれたらな～と思って、「ひとこと＾＾」て欄を設けています。 もちろん、書いても書かなくても、ＯＫな項目です。 当初は、何かメッセージくれる人がいればいいなぁ～。って、軽い気持ちで設置しました。 が、とてもうれしいことに、初めてお申し込みくださる方からは、かなりの確率でメッセージをいただいています。 その中でも、多いメッセージが ・ブログ、いつも拝見しています。 ・ブログ、楽しみにしています＾＾ ・ブログ見てます。 など、ブログを見てるよ～というメッセージです。 このメッセージ、小躍りしちゃうぐらいうれしいの＾＾ というのも、前に何回か書いてるかもしれないけど、文章力がかなり欠如しているので レッスン風景をうまく伝えられなかったり、結局何が言いたかったの？って突っ込み入れたくなるぐらいぼやっとしちゃうんです。 なので、ブログ見てるよ～！アピールは、とてもうれしいし、大歓迎（笑）。 たぶん、これからも、レッスン風景をうまくレポートできる気がしません。 ご参加いただいて、体感していただけると嬉しいです。 最初は、「私、人見知りなんです。」っていう方も 私から見ると「えっ、本当に人見知りなんですかぁ～？」ってぐらい、とてもよくなじんでいらっしゃいますよ。 あっ、話がずれちゃった。。。 皆さんに少しでも楽しんでいただけるブログを書いていけたらいいなって思っています＾＾…

自宅でレッスンをしていたころから、ずっといらしてくださっている生徒様がブログにアップしてくださいました。 先月のベーグルレッスンの様子です＾＾   その中に 自分で何度も作ったベーグル、、なかなかうまくいかなかった点があったけど、その原因も先生がズバリ教えて下さりました 以前から、お家で、ベーグルを焼かれていたそうなのですが、上手にいかなかったことがあったようです。 この日は、他の生徒様がいらっしゃらなかったので、お家でのベーグル作りの様子をうかがって、どこが、上手にいかないポイントになってしまっているのかを解析しました。 レッスンに参加してくださる方の疑問には、すべて答えたい！ 疑問をもったまま、お家でうまくできないもやもやをもったまま、帰ってほしくないのです。 もやもやが消えれば、もっともっと、パン焼きが好きになるし、上達スピードも速まります。 なので、レッスンメニューになっていないパンのことでも、自分で起こす自家製酵母のことでも何でも疑問にお答えしているんです。 あっ、私のわかる範囲でね＾＾ いろいろ質問できちゃうのも、少人数制の良さだと思っているので、たっぷり質問をして疑問はお家に持ち帰らずにしていただきたいって思っていますよ～＾＾…

先日、お料理とスイーツレッスンに参加してくださった生徒様が、ブログをアップしてくださいました。 モモちゃんっていう、かわゆいわんこのオーナーさんでもあります。 生徒様のブログを拝見するのは、私の楽しみの一つです。 お家でどんなふうに、お教室でのレシピを楽しんでいただいているのか垣間見れるのは、励みになりますからね～＾＾ その中からとてもうれしい言葉を発見見る 若林徳子先生の「ゆるっとマクロビのお教室」はお料理もいいんですがスイーツもいいんです スイーツレッスンでお伝えした、キャロットケーキをお気に召してくれたようです＾＾ レッスンでお伝えしたポテサラを「ヘビロテになりそう～」って、ポテサラも気に入ってくださっています。 ポテサラって、男爵のクリーミーさとマヨネーズの濃厚がおいしいんだけど、それが逆に胸焼けの原因になったりするんだよね。 私のポテサラは、ほぼノンオイルなんだけど、男爵とメークインの両方を使うことで、物足りなさを感じさせません。 そこの良さをわかっていただいてうれしいです。 スイーツレッスンでのキャロットケーキと合わせて、朝食は、心にも体にもとても贅沢な食卓になりますね＾＾ ドッグマッサージをされている癒し系生徒様のブログはコチラ♪…

レッスンが終わった後、楽しみが待っています。 それは、何名かの生徒様が、お教室の様子をブログにアップしてくださることです。 レッスン中に聞けなかった感想や、その後の復習の様子なども知ることができ、皆さんのブログを拝見しながら、一人にやにやしちゃいます。 それと、どのブログを拝見しても、月一の〇〇づくし料理教室をとても楽しみにしてくださっていることがわかり、励みにもなるのです。 さて、先日見つけたのは お料理だけでなく、パン・スイーツ・その他イベントごとに足を運んでくださるこちらの方♪のブログ＾＾ わんこオーナー仲間でもある、モモちゃんママ     ブログの中で、一つ一つの料理の感想を拝見できて、 「う～ん、そんな風に思っていただけているんだっ」ってうれしくなっちゃいます。 なかでも、 どれも美味しくて、やっぱり一番は決められませんでした。 白菜のレパートリーが増えるだけではなく、色んな物に応用出来るメニューを教えてくださるので（しかも手軽に作れるように考えてくださってます）お家で作るのが楽しみになります そう、「お家で作るのがたのしみになります」ってところが、私にとって重要なんです。 せっかく、お料理教室に参加してくださったので、どれか一つでも、生徒様の「我が家の味」にして欲しいなって思っています。 それと みんなでゆる～くおしゃべりしながら 美味しいごはんを頂く 幸せな時間です これも私の願っていること、、、 楽しい雰囲気で食べると、体温の上がり方や消化の状態、栄養吸収の効率にもよい影響をもたらします。 あと、胃腸も強くなるんだよ＾＾ なので、おんなじものを食べるにしても、絶対的に楽しい気持ちで食べたほうが良いのです。 私の目指す教室作りのポイントを、感じ取ってくださってとてもありがたいなっ＾＾…

料理教室では、デモンストレーションで作ったお料理が、ボリュームランチとなります。 パン・スイーツ・その他のレッスンでも、お惣菜やスープなど、ちょっとしたランチになるようなものをお付けするんです。 今まで、何度となく、味噌仕立てのトマトスープをお出ししています。   そのスープのファンがいらっしゃいました～。 トマトと白菜のスープ・・・お味噌仕立てです。以前白菜では無くトマトとじゃがいものスープが出た時が有ってファンになりました。家でも登場回数の多いスープとなりました❗でも～～先生のお味にはなかなかなりません。 って、ブログにご紹介してくださっています。 お出しした、お惣菜やスープの作り方も、口頭でではありますが、ざっくりお伝えしているのでお家でも作っていただけるんです。 パンやスイーツのメニューだけでなく、そのサイドメニューの作り方もお持ち帰りいただいて、ご家庭で楽しんでいただけます。 そして、生徒様からの 「先生のあれ作ったよ～」 「あの時のあれが、家族に好評だよ～」 などといった、感想を聞かせていただけることをとても楽しみにしているんですよ。 全てが、オープンです。 あっ、もちろんレッスンでお伝えするレシピについては、はっきり伝えられないけど。。。secret パン教室やスイーツ教室でお出しした、プチ惣菜を気に入っていただけて、料理教室にも参加してくださるってことも、かなりの頻度であります。 せっかく、貴重な時間を使って、お教室に参加してくださるのだから、たっぷりの味を持ち帰っていただきたいなって気持ちで、レッスンをしているんですよ＾＾…

vendangeの料理教室でのメニューは、復習率がとても高いのです＾＾ なぜなら ・身近な調味料 ・身近な食材 ・身近な道具 で作ることをポイントとしているからだと思います。 なので、レッスンに参加したその日の晩ご飯に、レッスンメニューが並ぶって言うご報告も数多くいただくんですよ～。 先日も、そのうれしい報告をいただきました。 なんとこの方の息子さん、少々辛口のようなのです＾＾； が、、、、 白菜の生姜焼きと、ミネストローネを復習して その辛口な息子さんから、ＯＫをいただいたとのことですきゃっ そして、生徒様ご自身は、レッスンの試食で「夕飯ムリ～～」と思っているそうなのですが しっかり、夕飯も食べられちゃうそうです。 マクロビのすごさを感じ取っていただけて、これまたうれしい～＾＾   さっそく、復習の様子をブログで紹介してくださった生徒様はコチラ♪   私は、レッスンメニューを考えるときに 「ｔｈｅ　健康食」的な味付けにならないように かつ 最小限の調味料（塩分過多にならないように） 心がけています。 味は結構しっかりしているんだけど、、、これだけしか調味料を使っていないの？ってびっくりされるぐらいなんです。 これからも、「健康のために食べる」のではなくて、「おいしく食べて健康になった！」を目指していただきます。…

昨日、スイーツレッスンに参加してくださった生徒様が、さっそくブログにアップしてくださいました。 わんこオーナー様仲間で、わんこに関するお仕事もされているお方＾＾ 我が家のさくたろうの老後のシャンプーなどをお願いしようって、密かに目論み中です。 （あっ、わんこが老犬だと、トリミングサロンで断られる可能性があるんです＾＾；） わんこと一緒に食べられるように、レシピのアレンジもお伝えしたら、とても喜んでくださいましたよ。 さて、私が撮れなかった、作業風景を順を追って撮ってくださっています。 楽しんでくださっている様子が、とてもよくわかります。 嬉しいなぁ～。 そして、、、、 涙しそうになってしまった、ブログ最後の言葉 今年は徳子先生に色々なことを教えてもらいました 体に安心な 見た目が美しく そして美味しいごはん 来年も身体がうれしくなるような ごはんとスイーツ期待しちゃいます はい！期待して待っていてください～。 ご期待に沿えるよう、ますます、パワーアップしてお待ちしていますね。 わんこオーナー仲間、モモちゃんママのブログはコチラ♪…

昨日、ご参加の生徒様から 一緒にいて楽しかった＆またご一緒したいと思える人たちに恵まれたレッスンのほうがずっとうれしいので今日もうれしいレッスンでした^^ って、お教室の雰囲気の良さを感じ取れる感想をいただきました。 嬉しいな＾＾ お教室の雰囲気がいいですねって、言われるのは、「おいしい！」って言われるのとおんなじぐらいテンションが上がります。 私自身も、何で、お教室の雰囲気がこんなにも心地よいのかなって時々思います。 それは、たぶん、参加してくださる生徒様の引き寄せの法則だと思うんです。 参加生徒様が良い方々であれば、おのずと、レッスン中の雰囲気が良くなる！ もちろん、私もできるだけ皆様が、穏やかに時間を過ごせるように心がけていますが それ以上に、生徒様同士の良い波動（？）、雰囲気（？）の相乗効果で、良い時間になっているのです。 なので、初参加の生徒様でも、難なく打ち解ける事が出来ます。 そんな、生徒様方に助けられている、vendage。。。 私は、皆様に、健康になるお食事・スイーツ・パンで還元していきたいと思います。 生徒皆様、ありがとうねぇ～…

お教室にいらっしゃってくださる生徒様には、 vendangeに足を運んでくださった、来てくださった時だけでもいいから、食を整えてかえっていただきたいな。 って、思っています。 普段、生活の忙しさから、なかなか毎日の食事にまで手が回らなぁ～いって方でも、月に１回でもお野菜たっぷりのリセット料理を召し上がっていただくことで、気持ちよく生活できる体を手に入れて欲しい！ まさしく、私の思っていたことを感じてくださっている生徒様がいらっしゃいました～。 ツキイチ！野菜をふんだんに使ったお料理で身体をリセットな贅沢な１日❤ 日々の食生活に力を注ぐほど、お時間のない方には、月に１回だけでもリセットできる食事を召し上がっていただきたいです。 そんな思いを、感じていてくださっていたのならよかったなぁ～。 マクロビオティックって、ストイックなんじゃあないの？ 毎日続けなければ意味ないんだよね？ と思っている方がいたら、ぜひ、vendangeにいらしてくれると嬉しいな。 月一でもいいのです。 できるだけ体に良い食事をとりたいと思う気持ち＝食に対する意識が変わってくる ってことなんですよ。 月一でリセットしに来てくださる生徒様もブログを書かれていますよ♪…

昨日、スイーツレッスンにご参加された生徒様が、さっそくブログにアップしてくださいました～＾＾ ご自身でも、お料理教室を主宰されている生徒様です。 なんとこのお方、前回夏のスイーツレッスンも受けた後、１週間のうちに４回も復習をしてくださっていました。 嬉しいなぁ～。 それだけ、vendangeのスイーツの味が気に入ったってことでいいんだよねっ、ねっ＾＾ 今回の感想も スイーツも、甘さ控えめの優しいお味にホッとします って、うれしいお言葉をいただきましたよ＾＾ 控えめ過ぎない、甘さ控えめ（笑）を目指してレシピを作りました。 そのことを感じていただけているんだな～って、励みになります。…