埼玉・川口・蕨エリア
天然酵母パン教室
食と心の健幸ラボ～ヴァンダンジュ(vendange）～
食事療法士 若林徳子（わかばやしのりこ）です。
ヴァンダンジュでは
今後も
３蜜を避け
基本完全プライベート
対応させていただきます。
２０２０年１０月天然酵母パン教室の
募集をさせていただきます。
１０月は
食事パンでとても人気な
カンパーニュです。
国産小麦で作るカンパーニュは
ほどよくもっちりしています。
ライ麦を配合することで
小麦のうま味を十分に感じられる
カンパーニュになっています。
切り分けてトーストにしても良し
ピザの土台にしても良し
もちろんそのまま食べても！
アレンジ自在の食事パンの代表です。
予告：１１月メロンパン、１２月シュトーレン
どんなレッスン？
ヴァンダンジュ（vendange）の天然酵母パン教室は
安心しておいしく食べられる
絶対に失敗しない天然酵母パンの作り方をお伝えしています。
家で気軽に天然酵母パンが焼けるようになりたいなっと言う方にお勧めです。
特徴１こだわりの天然酵母
「あこ天然培養酵母」という
大変こだわった市販の天然酵母を使います。
特徴２狭くても大丈夫
台所の作業台ほどのスペースで十分捏ねることができます。
特徴3短い捏ね時間
捏ね時間、生地に触っている時間はたった１０分程度
あとは、自然の力に任せて発酵させるだけです。
特徴4失敗知らず！
絶対に失敗しません。
あこ天然酵母は自然な素材なのに発酵力抜群！
必ず膨らんでもっちりパンが焼き上がります。
タイムスケジュール
身支度
手を洗って、エプロンをして身支度をします。
パン生地の形作り
すでに発酵している生地を用意しています。まずはパン生地の形作りをしてみましょう。
捏ね方レッスン
形作りが終わったパン生地の発酵（２次発酵）を待っている間におうちで復習するためのパン生地を捏ねます（計量～捏ね）。
ご説明
発酵、焼き上がりを待つ間、レシピの詳しい説明・質問・アレンジ方法をお伝えします。
お楽しみの試食タイム！
よいよ試食です。試食用のパンは私があらかじめ焼いたものを召し上がっていただきますので、ご自身で焼いたパンは全てお持ち帰りできます。
開催情報： ２０２０年１０月 【あこ天然酵母パン教室】カンパーニュ
開催日
- 募集終了2021年4月5日（月）10:00〜
- 募集終了2021年4月8日（木）10:00〜
- 募集中2021年4月13日（火）10:00〜
- 募集中2021年4月16日（金）10:00〜
- 募集中2021年4月17日（土）10:00〜
- 約2時間程度
- 定員：1名様まで
- 1名様より開催いたします。
参加料
お一人様 6,600円（税込）
事前にお読みください
クラスによってはお子様連れOKです
お申し込みの際にご相談ください。
日程のご要望がある場合は
「お問い合わせ・お申し込みページ」の概要欄にて、遠慮なくお申し出ください。
できる限り対応いたします。
開催場所
埼玉県川口市
京浜東北線「蕨」駅東口より徒歩８分
車でお越しの方は、すぐ裏に、コインパーキングもございます。
料金について
初参加の方のみ、お振込みをお願いしております。
２回目以降でご参加の方は、paypayもしくは振込をお選びいただけます。
詳しい料金については各レッスン・講座等のページをご覧ください。
キャンセルについて
- 当日急なキャンセル及び１５分以上遅刻をされる場合、必ず電話で連絡をくださいませ。
電話番号は、個人携帯の為、申し込み時にお知らせいたします。 - １５分以上遅刻される場合、レッスンメニューにより当日キャンセル扱いとさせていただく場合があります。
- １週間前からのキャンセルは、理由に関わらず、
食材準備のため、キャンセル料をいただいていますので、ご了承ください。
- キャンセル料
- レッスン日を含めて７日前：半額
- レッスン日を含めて３日前：全額
ホリスティック予防医学食講座、未来のパン先生クラスにおきましては - 途中キャンセルできませんのでご了承くださいませ。
- 例）受講料が6,000円の場合のキャンセル料
- レッスン日を含めて７日前：半額 3,000円
- レッスン日を含めて３日前：全額 6,000円
その他
- レッスンメニューは食材の調達により変更になる場合があります。
- 開催人数に満たない際には、内容により中止または延期になる場合があります。
