2022年2月 【天然酵母パン教室】フランスのパン:バゲット

食と心の健幸ラボ~ヴァンダンジュ(vendange)~
若林徳子(わかばやしのりこ)です。

 

ヴァンダンジュでは
3蜜を避け
基本完全プライベート
対応させていただきます。

 

2022年2月天然酵母パン教室の募集です。

 

 

 

2月は
パンの王道
バゲットです

 

 

シンプルで
粉と酵母、本来のうまみを
味わえるパンです。

 

●レッスン中に焼き上げたパン(

●復習用パン生地

●スープとお惣菜で試食(持ち帰りの分とは別)

 

 

どんなレッスン?

ヴァンダンジュ(vendange)の天然酵母パン教室は
安心しておいしく食べられる
絶対に失敗しない天然酵母パンの作り方をお伝えしています。
家で気軽に天然酵母パンが焼けるようになりたいなっと言う方にお勧めです。

特徴1こだわりの天然酵母

「あこ天然培養酵母」という
大変こだわった市販の天然酵母を使います。

あこ天然酵母のHPはこちら

特徴2狭くても大丈夫

台所の作業台ほどのスペースで十分捏ねることができます。

特徴3短い捏ね時間

捏ね時間、生地に触っている時間はたった10分程度
あとは、自然の力に任せて発酵させるだけです。

特徴4失敗知らず!

絶対に失敗しません。
あこ天然酵母は自然な素材なのに発酵力抜群!
必ず膨らんでもっちりパンが焼き上がります。

タイムスケジュール

身支度
手を洗って、エプロンをして身支度をします。

パン生地の形作り
すでに発酵している生地を用意しています。まずはパン生地の形作りをしてみましょう。

捏ね方レッスン
形作りが終わったパン生地の発酵(2次発酵)を待っている間におうちで復習するためのパン生地を捏ねます(計量~捏ね)。

ご説明
発酵、焼き上がりを待つ間、レシピの詳しい説明・質問・アレンジ方法をお伝えします。

お楽しみの試食タイム!
よいよ試食です。試食用のパンは私があらかじめ焼いたものを召し上がっていただきますので、ご自身で焼いたパンは全てお持ち帰りできます。

開催情報: 2022年2月 【天然酵母パン教室】フランスのパン:バゲット

開催日

  1. 募集終了2024年10月7日(月)10:00〜

  2. 募集終了2024年10月8日(火)10:00〜

  3. 募集終了2024年10月10日(木)10:00〜

  4. 募集終了2024年10月11日(金)10:00〜

  5. 募集終了2024年10月24日(木)10:00〜

  6. 募集終了2024年10月28日(月)10:00〜

  7. 募集終了2024年10月29日(火)10:00〜

  8. 募集中2024年11月12日(火)10:00〜

  9. 募集中2024年11月14日(木)10:00〜

  10. 募集中2024年11月15日(金)10:00〜

  11. 募集中2024年11月21日(木)10:00〜

  12. 満席2024年11月22日(金)10:00〜

  13. 募集中2024年11月25日(月)10:00〜

  14. 募集中2024年11月26日(火)10:00〜

  • 約2時間程度
  • 定員:2名様まで
  • 1名様より開催いたします。

メニュー

  • フランスのパン:バゲット

参加料

お一人様 9,900円(税込)

2名でお申込みの場合:お一人様 7,700円(税込)

  • 2名様でお申込みされる場合は、必ずお申込みフォームにてその旨お伝えください。

事前にお読みください

日程のご要望がある場合は

「お問い合わせ・お申し込みページ」の概要欄にて、遠慮なくお申し出ください。
できる限り対応いたします。

 

料金について

カード決済、振込
(振込希望の方は「お問い合わせ・お申し込みページ」の概要欄にて、遠慮なくお申し出ください。
できる限り対応いたします。
詳しい料金については各レッスン・講座等のページをご覧ください。

キャンセルについて

講座日を含めて7日前:半額
講座日を含めて3日前:全額

例)受講料が6,000円の場合のキャンセル料
レッスン日を含めて7日前:半額 3,000円
レッスン日を含めて3日前:全額 6,000円

その他

【教室環境について】
我が家には2匹のチワワがいます。
1匹(4歳茶多朗)は穏やかでフレンドリー
なでられるのが大好きです。
 
 
 
もう1匹(1歳篤太郎)はパワフルで
ビビりなので最初吠えてしまいます。
が、トレーニングをしているので
慣れれば吠えやみます。
トレーナーさん曰く
吠えてしまうのは、癖みたいなもので
威嚇しようとして吠えているのではなく
人間でいう、くしゃみが出たりしゃっくりがでたりといった
感覚と同じなのだそうです。

コラム

  • My daily life

    疲れ VS 甘いもの

      疲れ VS 甘いもの 疲れた時、ストレスを感じた時、気圧が不安定な時 甘いものを食べ始めたら 止まらなくなったりしませんか? 人間の防衛反応です。 イライラしたり、疲れた...

  • HolisticDiet

    やる気と栄養不足の関係

    「やる気」と栄養不足の関係 よし!ダイエットするぞ  とか 今度こそ、運動を続けるぞ  とか 本を読むようにするぞ とか 家族に優しくするぞ とか 稼げるようになるぞ とか ...

  • HolisticDiet

    体内クレンジングのための3つのワーク

    体内クレンジングのための3つのワーク 1.自分が何を食べているのかしっかり把握する。 (おやつや間食も含めて) 意外と3日前、4日前に食べた物を 細かく思いだすのは難しい。...

  • AchievingWelness_through_Meals

    【レシピ】鉄分補給おかず~あさりの塩麴炒め

    鉄分補給おかず~あさりの塩麴炒め 材料 (作りやすい分量) あさり(殻なし)・・・・・1パック 玉ねぎ・・・・・2/3個(スライスする) コーン(缶)・・・・・10g(なくてもOK...

  • HolisticDiet

    50代以降が運動より大切なこと。

    50代以降が運動より大切なこと。 運動をすると基礎代謝がも上がります。 なぜならば、基礎代謝を上げる筋肉がつくから! なので運動の種類が、筋トレではなく 有酸素運動で合った場合、 ...

  • HolisticDiet

    トイレを他人に監視されたくない。

    トイレを他人に監視されたくない。 ダイエット法のあれこれ テレビ、インターネットを開けば これやったらいい! これなら簡単! これだけやればいい!など たくさんの情報があふれています。...

  • HolisticDiet

    ダイエットの停滞期の対策法

    ダイエットの停滞期の対策法 実は停滞期は、ビッグチャンスです! なぜならば ジャンプする前は、いったん屈まないと 高く飛び上がる事ができません。 停滞期は、この屈んだ状態。 次にぐっと...

  • HolisticDiet

    ストレスを感じたらビタミンC

    ストレスを感じたらビタミンC 日々、 いろいろなことが変わったり 起きたりして ストレスを感じている人も いるのではないでしょうか? ストレスが少しでもあるという方は ビタミンC...