食と心の健幸ラボ
予防医学指導士、若林徳子です。
酵母と暮らすと言う経験を
是非、多くの人にしていただきたいのです。
おいしく、安心して食べられるというのは
もちろんのこと
家でパンを焼くと言うことは
家でぬか漬けや味噌などを仕込むのと
同じ意味があります。
３月の天然酵母パン
グリッシーニは保存食にもなり
たくさん焼いてストックしておけば
いざという時にとても便利！
パンを焼く楽しさ
酵母と暮らす楽しさを
多くの人に知っていただきたいですね。
どんなレッスン？
ヴァンダンジュ（vendange）の天然酵母パン教室は
安心しておいしく食べられる
絶対に失敗しない天然酵母パンの作り方をお伝えしています。
家で気軽に天然酵母パンが焼けるようになりたいなっと言う方にお勧めです。
特徴１こだわりの天然酵母
「あこ天然培養酵母」という
大変こだわった市販の天然酵母を使います。
特徴２狭くても大丈夫
台所の作業台ほどのスペースで十分捏ねることができます。
特徴3短い捏ね時間
捏ね時間、生地に触っている時間はたった１０分程度
あとは、自然の力に任せて発酵させるだけです。
特徴4失敗知らず！
絶対に失敗しません。
あこ天然酵母は自然な素材なのに発酵力抜群！
必ず膨らんでもっちりパンが焼き上がります。
タイムスケジュール
身支度
手を洗って、エプロンをして身支度をします。
パン生地の形作り
すでに発酵している生地を用意しています。まずはパン生地の形作りをしてみましょう。
捏ね方レッスン
形作りが終わったパン生地の発酵（２次発酵）を待っている間におうちで復習するためのパン生地を捏ねます（計量～捏ね）。
ご説明
発酵、焼き上がりを待つ間、レシピの詳しい説明・質問・アレンジ方法をお伝えします。
お楽しみの試食タイム！
よいよ試食です。試食用のパンは私があらかじめ焼いたものを召し上がっていただきますので、ご自身で焼いたパンは全てお持ち帰りできます。
開催情報： 【2020年３月】 天然酵母パン教室（ハートグリッシーニ）
開催日
参加料
お一人様 6600円（税込）
事前にお読みください
日程のご要望がある場合は
「お問い合わせ・お申し込みページ」の概要欄にて、遠慮なくお申し出ください。
できる限り対応いたします。
料金について
カード決済、振込
（振込希望の方は「お問い合わせ・お申し込みページ」の概要欄にて、遠慮なくお申し出ください。
できる限り対応いたします。
詳しい料金については各レッスン・講座等のページをご覧ください。
キャンセルについて
- 講座日を含めて７日前：半額
- 講座日を含めて３日前：全額
- 例）受講料が6,000円の場合のキャンセル料
- レッスン日を含めて７日前：半額 3,000円
- レッスン日を含めて３日前：全額 6,000円
